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2012-12-03

白ワインのような薫り高い酒・上善如水

まさに白ワインかと思うほど香り高くフルーティーな味わい。
なにも言わずにワイングラスに注いで他人に飲ませても日本酒だとは気付かれないほど爽快で華やかな味わいです。

以前はff(フォルテシモ)とかp(ピアニシモ)とかの音楽記号で吟醸の度合い別に名前を付けていて随分おしゃれだったのに、白滝酒造はなぜその名付け方をやめちゃったんでしょう?
とりあえず、日本酒初心者にもお勧めできるのはこの純米吟醸。通称「白上善」。
洋食にも相性バッチリ!白ワインのように飲めてしまいます。
これで気に入ったら一つ上の「熟成の純米吟醸」そして更に上の「純米大吟醸」と飲み比べるのも楽しいと思います。
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