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2012-12-24

冬季限定の冬将軍

寒い時季になると、各蔵元から濁り酒が売り出されます。
毎年、これを首を長くして待っているファンも多いですよね。
この冬将軍は、その名のとおり、冬になるとやって来るわけです。
蔵人が蔵入りと同時に仕込み、冬になる頃に出来上がる酒なのです。
新潟銘醸 純米にごり酒  冬将軍1.8L

新潟銘醸 純米にごり酒  冬将軍1.8L
価格:2,447円(税込、送料別)


米本来の風味が活きているのは、にごり酒ならでは。
まろやかで、すっきりとした飲み口は干物や漬け物、あるいは焼き鳥や蒲焼きなどと相性がピッタリだと思います。
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2012-12-02

五郎八は冬しか飲めないにごり酒

冬にならないと手に入らない濁り酒です。
どぶろくみたいにとろりとした口当たりですが、米の旨味の活きた甘口の酒。

鍋を囲みながら冷やしてグィッとやるのが良いですね。
毎年この時季を待っている根強いファンが多く、菊水酒造の冬の定番。
但し、アルコール度数は21度と高めなので、飲み過ぎには注意しましょう。
2012-11-27

菊水の冬季限定版・ふなくち菊水一番しぼり

発酵の終えたもろみを、酒と酒粕に分けるところを酒槽と言い、ここから流れ出た最初の酒を酒槽の口にちなんで「ふなぐち」と言います。
その出来たての原酒を火を通さずに瓶詰めしたものがこの酒なのです。
生酒本来のフレッシュな味わいとコクを楽しめる貴重な逸品。
わざわざアルミを蒸着させた袋を使っているのは、その風味を長く保つための工夫といえるでしょう。
ふなくち菊水一番しぼり1.8L冬季限定酒!

ふなくち菊水一番しぼり1.8L冬季限定酒!
価格:2,421円(税込、送料別)


菊水は他にもいろいろとあるのですが、どれもアルコール度数はやや高めです。
しかし、飲み口の良さからつい飲み過ぎてしまう人が大勢いるようなので注意が必要かも知れません。
しぼりたてのフレッシュな香りとともに、コクのあるガツンとした旨味を心ゆくまでお楽しみ下さい。
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越後屋飲兵衛

Author:越後屋飲兵衛
越後屋飲兵衛が美味しい新潟の酒を紹介します。

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